辉煌赣菜
赣菜是江西地区汉族饮食文化的总称，有着浓郁的地域特色，因其餐饮文化和烹饪技艺，在历史上又被称为“文人菜”、“名人菜”。赣菜具有悠久的历史和丰富的传承，历史上有关赣菜的记载，最早见于《汉书》和《后汉书》，在《豫章郡》“饭后羹鱼”，（东汉后）“嘉蔬精稻”，足见“物华天宝、人杰地灵”的江西，其饮食文化有着悠久的历史，拥有辉煌的过去。
米粉蒸肉
四星望月
民间瓦罐煨汤
啤酒烧麻鸭
鄱湖白浇鱼头
特色赣菜
赣菜具有鲜明的地域特点，是中国典型食辣区域的一个地方菜，它秉承着浓厚的的赣鄱地域文化特色，是具有鲜明个性的一种风味菜系。从菜系来划分，赣菜是较典型的南方内陆菜系，注重选料、讲究刀工、喜辣重味。赣菜包含豫章菜 、浔阳菜 、赣南客家菜、饶帮菜和萍乡菜等，不同区域的赣菜因传统、食材和烹饪技法不同，呈现不同的特点。
蝴蝶鱼饺
天师板栗烧鸡
婺源南瓜糊
藜蒿烧腊肉
赣南小炒鱼
色、香、味、形
进入现代餐饮消费市场后，赣菜结合新工艺，兼收各地调味品所长，形成了当地调料与外埠调料互相作用的新型复合口味的菜式，其色、香、味、形在创意、风格上均得到了一种品味的升华、格调的提高，使赣菜呈现出颇具新潮的风尚，故赣菜滋味独具特色。
三杯鸡
香煎豆腐
莲花血鸭
香酥刀鱼
景德镇瓷土煨鸡
辉煌繁荣
赣菜繁荣被视为江西经济发展的一个重要内容。近年来，省商务厅大力实施餐饮产业千亿工程，先后推动“创赣菜品牌四百工程”，开展赣菜宣传口号、“大众最喜爱的20道赣菜”评选、打造特色美食街（区）等推广活动，为全省餐饮业特别是赣菜餐饮在标准化、品牌化、规模化发展奠定了坚实的基础，开创了赣菜发展新局面。
井冈烟笋炒肉
余干辣椒炒肉
临川烩牛杂
上汤腐竹煲
葵花莲子
怎么样，看完这些经典赣菜，是不是有立马想将它们尝个遍的冲动呢？如果有的话，那小编可得先在这提个醒，要注意节制，暴饮暴食有害身体健康哦
。最后小编在这里祝大家身体健康、生活愉快。